Depois de idas e vindas, resolvi reativar o blog e iniciar novamente todas as postagens sobre esse hobby do qual gosto bastante: o vinho.
Não sou especialista, mas apenas um curioso (enófilo), e utilizarei este espaço para guarda de informações úteis para mim e meus amigos também apreciadores. Há aproximadamente 4 anos comecei a me informar sobre esta bebida e participei de alguns cursos de nível básico e intermediário.
O que percebi é que trata-se de um mundo novo, cheio de conceitos e complexidades, onde se pode ficar num nível inicial ou avançar na busca de conhecimentos e experiências específicas que trarão uma visão mais ampla, o que ainda não será suficiente. Vejo especialistas falarem sobre vinhos e admitirem que é impossível esgotar esse tema.
Temos variedades de uvas, de tipos de vinho, de terroir, de formas de guarda, de culturas vitiviníferas etc. O mais legal disso tudo é que cada garrafa é uma descoberta. Adoro pontuar meus vinhos, a partir da ficha simplificada que criei baseado na ficha padrão de Giancarlo Bossi (link), e acessar a internet conferindo a vinícola, a região, o tipo de uva e suas características, além de forma de guarda e harmonização. De pouco em pouco vamos passeando por diversos países.
Uma dica. Sou sócio do ClubeWine, categoria Classic, e sou suspeito em falar, mas pra mim é um dos melhores, se não o melhor clube de vinhos na web. Os winehunters da Wine percorrem todo o mundo, selecionando os melhores vinhos e fechando grandes parcerias para atender com qualidade e rapidez seus associados. Sou fã desse clube e só tenho elogios para as seleções do mês.
Bom, é isso. Compartilharei aqui informações úteis e links interessantes dos sítios que navego em busca de novas experiências.
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